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fthsioa
大親王 | 2009-5-14 05:10:00

這幾天高溫炎熱,冰沙跟著熱銷,水果口味最受歡迎,業者觀察到,年輕人將吃「挫冰」的方式導入冰沙,也就是在冰沙中「加料」,夏天以水果口味的冰沙最受青睞,其次是碳酸飲料製成的冰沙。(劉映蘭報導)

天氣轉熱,可以吃也可以喝的冰沙熱賣,冰品業者估算,去年一年冰沙銷量超過5千萬杯,而吃冰沙的族群集中在學生和上班族,都是年輕人,近來冰沙吃法興起一股「加料」風,也就是將吃「挫冰」的方式導入冰沙,調酒師小T以調酒經驗建議不同口味的冰沙可以搭配不同的餡料,味道比較能襯托出來,小T說:「例如檸檬口味的冰沙加上愛玉,上面在放一片薄荷葉和棉花糖;我蠻建議荔枝、芭樂(口味)可以加草莓、香蕉,吃起來酸酸甜甜。」

冰品業者觀察,夏天以水果口味的冰沙最受青睞,其次是碳酸飲料製成的冰沙,例如可樂口味,第三受歡迎的則是咖啡口味的冰沙,點的以上班族居多;而年輕人在口味變化上,喜歡加捲心酥、夾心餅乾,或是軟糖、巧克力豆等增添風味。

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