捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
fthsioa
大親王 | 2009-5-14 05:10:40

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

  每一間店面的背後其實都隱藏著許多不為人知的故事,一間平價餐廳對消費者來說或許只是吃得便宜,但對創業的老闆來說,裡頭卻可能有著許多人生的故事。



  位在台南縣永康市中正路的王家牛肉麵,品牌成立至今已有20多年的時間,最早是從菜市場做牛肉切片起家,13歲就出社會工作的老闆王先生,很早就開始了自行創業的人生路程,過程中大都靠著自己摸索,一試再試盡力將料理作到最好,再加上對原物料品質的堅持,獲得了許多顧客的好評。



  王老闆說,在人生路上曾有2次遭遇到嚴重的困境,多虧當時社會局的大力協助,讓他能夠一再地從谷底爬起,至今能夠有份穩定的事業,王老闆始終非常感謝當時社會局的幫忙,因此對他來說,開店只要能夠維持家庭的基本生計就好,最重要的是人要懂得感恩,因此他才決定要用平價料理默默地回饋社會。



  店裡餐點種類十分多元,除了有主要的牛肉麵類,也包含羊肉、海鮮、豬類、小炒及特價餐點等,其中特價餐點中的豬排飯是最受顧客歡迎的種類,一塊完整的豬排幾乎比人的臉還大,選用每日下午現宰的豬肉,經過自製特殊醃料醃漬處理後冷藏一天後,再特別以地瓜粉油炸,吃起來柔嫩中帶有彈性,即使冷掉後也不會變硬。一份五十元不到的豬排飯卻有著特大的份量,在學生商圈中特別受到歡迎。



  另外選用澳洲牛腩的牛肉麵,帶筋的口感富有嚼勁,配上特製的手工拉麵,同樣是店裡的人氣料理。王家牛肉麵秉持著一顆回饋的心,在不景氣的年代,用平價料理讓更多顧客不只吃得飽足,也能吃得美味。(攝影/范銘偉)



永康中華大街:http://710.travel-web.com.tw/

全台學區美食精選:http://h0303.travel-web.com.tw/
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表