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子爵 | 2009-5-16 11:37:05


〥材料
奶油                    少許
魚片                    適量
番茄                     2顆
蒜頭                    少許
洋蔥                    1顆

〥調味
義大利黑醋        少許
糖                少許
鹽                少許
大黃瓜            少許


〥作法:

1. 把奶油用中火融化後,加入魚片,兩面煎到稍微金黃後(約2分鐘),放到一旁的盤子上

2. 煎的同時把所有菜都切好,然後在放到鍋子中煎,再把剩下的香料全部加下去,炒到蕃茄開始軟化、汁跑出來(約四分鐘),在等的同時切大黃瓜

3. 再把魚放回鍋中,然後把切好的大黃瓜放在魚的四周,然後蓋起來用慢慢蒸熟,不定時攪拌一下底下的蕃茄湯汁直到魚煮全熟,約4-6分鐘

4. 裝盤後再把汁淋在魚上,就完成啦
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