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fish1832
伯爵 | 2009-5-17 13:13:29

【材  料】

豆胗 3條
臘腸 1條
肝腸 1條
蒜苗 1支
辣椒 1支
蒜末 5公克
沙拉油 2大匙
【調 味 料】

鹽 少許
雞粉 1/4小匙
醬油 1小匙
米酒 1大匙
【做  法】

1.豆胗切片;臘腸和肝腸放入蒸鍋中蒸15分鐘,取出待涼,切片;蒜苗去頭,洗淨切片;辣椒切片,備用。

2.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,蒜末以中火爆香,續放入作法1的豆胗片、蒜白部份及辣椒片一起拌炒至香味四溢。

3.接著於作法2的鍋中加入作法1的臘腸和肝腸片及蒜尾部分拌炒均勻後,加入所有調味料炒至入味即可。

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