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kuo56
王子 | 2009-5-19 10:22:26

新竹》沖繩黑糖Q奶 熱量低美味不減
2009/05/18
【聯合報/記者張念慈/報導、攝影】

「沖繩黑糖Q奶」美味又養生。
夏天到了,清涼解渴的冷飲最受歡迎,但甜度和熱量都高的冷飲,卻也是愛美女性的天敵。竹市大同路上的「沖繩黑糖Q奶」採用低熱量的黑糖和份量十足的鮮奶做原料,暢飲美味冷飲時,又能兼顧養生。
「同樣是珍奶,為何這家店要賣45元?」每次騎車經過,總有滿腹的疑問「那麼貴怎麼客人還那麼多?」讓我決心一探究竟。 這天,我點了店家招牌「黑糖Q奶」,我盯著老闆連秀如製作,她將黑糖原汁加入,放進黑糖水熬的粉圓,再倒進五分之三杯鮮奶,「哇!一般店家都用奶精代替牛奶,這家店卻用純鮮奶,份量超實在!」 連秀如說,黑糖比傳統白砂糖、冰糖保留更多鈣、鐵、鎂等物質,熱量較低。她選用道地日本沖繩黑糖,隔水加熱溶解,不攙水嘗起來更香醇濃郁,黑糖珍珠是以黑糖水熬煮兩小時,「別家店吃不到這樣的口味」。


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