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a09230321
王子 | 2009-5-20 11:39:05

【材 料】
菠菜150公克
蟹肉棒1條
白芝麻炒過.適量
【調味料】
醬汁:
味醂35㏄
高湯200㏄
醬油50㏄


【做 法】
1.鍋中加水及少許鹽煮沸,菠菜洗淨將莖葉分開,莖梗部份先放入鍋
中略煮,再加入菠菜葉汆燙至軟,撈起泡冰水去除澀味。
2.蟹肉棒汆燙後撕成絲狀備用。
3.將醬汁材料混勻煮開,待涼後放入冰箱中冷藏。
4.將作法1的菠菜莖與葉瀝乾後切小段,與蟹肉絲混拌,放入碗中後撒上白芝麻,再從旁淋入醬汁即可。

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oe4
王爵 | 2009-5-22 21:24:27

謝謝你的分享!來和老婆一起來研究一番!!!
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