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a09230321
王子 | 2009-5-20 11:42:43

【材 料】
蛤蜊6個
蛋3個
【調味料】
鹽1又1/2小匙
糖1/3大匙
水1杯


【做 法】
(1)蛤蜊泡水靜置吐沙約2小時後洗淨備用。
(2)將蛋打入湯碗中用筷子拌打均勻。
(3)加入鹽、糖、水攪拌均勻。
(4)用細網過濾蛋液,去除氣泡與繫帶
(5)將蛋汁放入深湯盤,放入蛤蜊
(6)放入蒸鍋中,中火蒸20分鐘,在鍋與蓋間放一支竹筷,預留空隙,蒸蛋表面才會平滑

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oe4
王爵 | 2009-5-22 21:22:43

最近對食譜感到興趣謝謝大大的分享~收藏去~
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