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王子 | 2009-5-23 13:34:13

   更新日期:2009/05/23 04:09
記者張勳騰/專題報導

幸福的豆芽滋味!獅潭鄉百壽芽菜農場栽植近20種芽菜,提供消費者多樣化選擇,也是各級學校植物生態教學場所,業者花了8年的時間研發,甫通過有機認證,讓消費者吃得心安。

百壽芽菜農場的芽菜是以明德水庫上游的山泉水栽培,農場位在水庫水源保護區內,無過度開發與污染;農場主人邱國禎堅持不用化學藥品,完全以純淨自然方式栽培,除引用自然甘甜山泉水,並搭配德國進口有機土栽培。

有機蔬菜近年來漸獲消費者青睞,芽菜種植過程看似簡單,其實是1門專業的生產技術。

邱國禎說,種植芽菜須注意溫度、濕度、密度及光線等每1環節,隨著季節、溫度不同而有變化,天氣只要熱攝氏1度,就要提早半天出密閉室,因為豆芽採收後還會繼續生長,溫度高豆子長得快,容易含水量高,口感變差。

百壽農場累積8年多的栽培經驗,目前培育芽苗有苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、小麥草、豌豆苗、蕎麥苗、葵花苗、蘿蔔嬰、紅扁豆芽、胡蘆巴豆芽、綠花椰菜芽、蕹菜芽、花生芽等多種芽菜產品,提供消費者不同的選擇。

百壽農場所生產的芽菜甜度、脆度佳,味道清香,今年4月通過有機農產品驗證,讓消費者吃得更安心,也更具市場競爭力。

邱國禎說,芽菜生產數量有限,目前都銷往全國各有機專賣店,也有宅配服務,各國中小學營養午餐有需求,農場優惠供應,希望學生吃到高品質的有機蔬菜。

農場目前也提供各校種子發芽過程DIY,週休假期提供養生有機餐,16道菜3000元,須事先預約。相關訊息可上(http://www.taiwanyaya.com/)。

百壽芽菜農場地址:獅潭鄉百壽村5鄰65之2號

電話:932-588、932-208

百壽農場位在山區,開車前往較為方便,遊客可經由126號縣道頭屋鄉明德水庫進入台3線後左轉,往三灣方向行駛,經過百壽隧道後立即右轉,沿著產業道路進入,約6分路程就可抵達,沿途都設有農場的指示標誌。
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