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donny12260914
準男爵 | 2009-5-23 15:10:49

本文最後由 donny12260914 於 2009-5-23 15:16 編輯

【1. 地點: 】台灣  北部


【2. 店家介紹】 IMBISS歐式餐坊


【3. 詳細地理位置和電話 】地址: 台北市辛亥路一段34巷3號               
                                    電話:02-2362-0611  

【4. 營業時間及休假日 】周一至周四11:30∼15:00                                         17:00∼22:00(周五至23:00)                                         周末11:30∼23:00

【5. 個人心得
老闆邱岱玉是位德國媳婦,她觀察到德國料理近年來變化很大,除了堅持傳統,也在原始德國味道中,加入土耳其、希臘等移民菜色。這崛起的新興料理,是用德國的眼睛看世界菜系,帶入歐洲各地移民元素,反而更貼近如今德國食物的特色。 邱岱玉說,德國菜不僅只豬腳、香腸。像「招牌土耳其牛肉臘腸披薩」就是德國人常吃的街頭小吃,幾乎每個街角都有一攤。有趣的是,雖然知道這並非純正德國美食,但融入當地人生活的程度夠深,就不會覺得這是異國料理,更能帶入更真實的德國風味,此即是IMBISS希望呈現的多元食物樣貌。


【6.實際照片分享 】

臘烤肉佐沙士奇醬加薯條或檸檬奶油飯:豬肉以迷迭香醃製,搭配優格、小黃瓜、蒜頭製成的沙士奇醬。250元(套餐附湯或沙拉、德式小菜、蛋糕與飲料)。


招牌土耳其牛肉臘腸披薩:現擀餅皮塗番茄醬,撒上牛絞肉、臘腸、甜椒等餡料,將餅皮往裡摺成一片葉子狀,再烤。
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