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abce2345
伯爵 | 2009-5-30 01:53:29

一手抓的海苔飯卷,大片海苔包入滿滿餡料,一口一口吃到底,吃出美味無負擔,單純食材的組合,來自對每個細節的講究與開心的親切問候。

台北捷運中山國中站旁巷內,剛開幕約一個多月的雅米海苔大飯卷,由蘇小姐及三位友人共同經營,二十多年的老友,屆齡退休決定一起以美食創業,以樂活、輕食為訴求,方便的海苔飯卷,一手包辦所有餡料的製作,新鮮呈現自行料理的美味。

特選韓國海苔,包出一捲捲的手中美味,從米開始就不馬虎,蘇小姐推薦的檸檬魚排飯卷,選用自行採買的新鮮魚排,以檸檬皮及原汁醃製,自行裹粉下鍋酥炸,再與生菜、酸菜、蛋等一起捲入,每一口都吃的到滿滿餡料,蘇小姐表示,要做吃的,就不怕客人吃,不惜成本的包法,連客人都忍不住為他們擔心。

檸檬魚排之外,日式豬排、泡菜燒肉、腐乳香雞等都是精心研究、當天料理,有別與一般飯卷,雅米的飯卷選擇,有一半都是素食,素香鬆、素燻雞、素牛肚,來自成員中有兩位素食者的巧思。

隱身巷中的小小店面,有如家中廚房般在客人面前現做,無距離的親切招呼,開幕沒多久,就已受到顧客的肯定,蘇小姐也提到,從坐辦公室到能與這麼多人互動,過程中相當開心,也希望穩建經營讓更多人能吃到美味。
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