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kuo56
王子 | 2009-5-30 11:29:19

傻瓜乾麵酸又辣 味美料實
【聯合報╱記者張家樂/南投報導】
2009.05.29 02:39 am
南投市彰南路上的傻瓜乾麵,不用味精,各種不同的吃法,都很有特色。
記者張家樂/攝影
南投市彰南路南投國小正對面的「阿東傻瓜乾麵」,老闆張照東以水果釀製成特殊口味的醋醬,乾麵拌醋醬吃,別有一番風味。加上醋醬後,乾麵可再加辣渣,即是微酸微辣的乾麵。 阿東傻瓜乾麵推出套餐,即是一碗乾麵,搭配紅油抄手,和海苔蛋包湯或香菇貢丸湯。套餐的紅油抄手,並沒淋上辣油,有餛飩鮮美的口感,卻絲毫不辣,顧客可依自己喜好,加上酸辣不同的沾料。乾麵的香氣,配上紅油抄手,再來一碗湯,味美料實,原價65元,開幕期間只收50元。 張照東自幼喜歡下廚,星期假日就到市場買回魚肉,煮出各種佳餚,請家人一起分享,開店後仍堅信,不用味素,也能製出味美的料理,他用鰹魚熬煮的高湯,作為鍋燒意麵、烏龍麵的湯底。店裡的福州魚丸湯、香菇貢丸湯和餛飩蛋包湯等,也都用這些高湯來烹調。 張照東自己喜歡製作各種口味的豬排,因此他的店裡也有日式咖哩飯、咖哩豬牌飯和酥香豬排飯等,提供顧客不同的選擇。因餐點都是現作的,趕時間的顧客,可先電話預約。優惠本報讀者,消費滿50元,乾麵買一送一。

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mayo0988
大公爵 | 2009-5-30 11:38:03

新竹也有一家傻瓜乾麵,不過醬汁是淋上湯汁(而非淋上滷肉汁),並不是酸又辣的口味!
還蠻好吃喔!
{:3_326:}
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