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kuo56
王子 | 2009-5-30 11:31:32

一佳村青草園 隨興吃好菜
【聯合報╱記者王燕華/宜蘭報導】
2009.05.28 02:52 am
宜蘭縣「一佳村青草園」的五行酒釀湯圓,顏色漂亮,色、香、味俱全。
記者王燕華/攝影
宜蘭縣冬山鄉中山休閒農業區是遊憩好所在,當地的一佳村青草園,推廣青草料理,不但有整桌的養生青草餐、也接受散客。不過,這裡沒有菜單,由老闆藍基萬父子料理,帶給遊客不同的驚喜。 藍基萬從小生長在中山村,對青草植物很有研究。他原本是柚農,8年前中山村成立休閒農業區,他和原本從事餐飲業的妻子沈淑惠、大兒子藍新,決定朝向休閒觀光發展,結合自身興趣,開設一佳村青草園。 園區裡種了許多中藥草與民俗植物,可以入菜的就有數十種,如枸杞、紫蘇、黃槴子、紅刺蔥、天仙果等;還有山區的山茼蒿、龍葵、石上柏等,沒有農藥汙染,都是做菜的好食材。 一家三口憑著豐富的藥草常識及飲食專長,研發多種養生料理,如紫蘇酒蒸蝦、山油麻葉湯、炒咸豐草等;還有特色的五行酒釀湯圓,用茯苓、杜仲、槴子花、地瓜葉、紅麴,做成白、黑、黃、綠、紅5種顏色的湯圓,不僅色、香、味俱全,還兼顧養生。 到一佳村青草園用餐輕鬆自在,不受拘束,也可逛逛藥草園。藍基萬說,「來這邊吃飯,就像回家吃飯一樣」,所以店裡沒有菜單,而是變化菜色,給遊客不同的感受。 一佳村青草園的合菜,每桌2500元到3千元,散客2人成行,每人300 元,要事先預約。地址在冬山鄉中城二路58巷11號,電話(03)9588852 。

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