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大公爵 | 2009-6-1 15:18:36



做法:

1)準備主要用到的材料:小圓蔥1/4個,香菜一小把,紅薯兩個,煮熟後去皮碾成泥,紅椒一個,炒熟的松仁一小把,芝士粉2大匙。



2)鍋熱油,倒入切碎的圓蔥,炒出香味。



3)加鹽、孜然粉,炒勻。



4)倒入紅薯泥,切碎的香菜,和芝士粉。拌勻。



5)從紅椒上切下3個圓圈兒(每個圈兒的厚度,大約如小手指那麽厚),放在鋁箔紙上,然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。



6)在上面撒上一些奶酪絲,放入烤盤。



7)放入烤箱,開烤箱上面的火力,烤至奶酪融化變色即可端出,用鏟子輕輕鏟入盤�,

      撒松仁即成。



注:1)這�用到的紅薯,是水分較少、比較麵的那種紅薯,不適合用水分多的那種紅

             薯。

        2)可以用土豆代替紅薯,做成土豆泥的釀紅椒。
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