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西諾
高級超級版主 | 2009-6-2 16:46:59

保存荔枝的好方法

           如果加入手工釀造而成的紹興醋,不僅能喝到香濃的荔枝酵素,
>         更能加長保存期限喔!請告知所有至親的好朋友
>         端午節過後,荔枝進入盛產期,
>        
>        市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝,一日比一日價廉。
>
>         賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元,
>         我說對小家庭而言,買五斤可能要吃一個星期,
>         而荔枝放在冰箱裡兩三天,
>         外殼會變黑、變硬,風味也會變差。
>
>         老闆教我一個方法:
>         將荔枝逐顆剪下(留一點小蒂頭),
>         儘量不要傷及外殼,
>         然後用一小湯匙鹽巴和水混合後,
>         將荔枝浸入鹽水後撈起,
>         隨即放進塑膠袋中,置於冰箱底層,
>         一星期內,荔枝仍可保持原來色澤,且風味依舊。
>         回家後試著照老闆的方法做,
>         置放一星期之後,荔枝的外觀及口感,
>         真的和初買時幾乎沒有差別。
>
>         通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱,        
> 泡在鹽巴的水裡面五分鐘,除了可以維持荔枝的水分之外,
> 也可以讓愛吃荔枝的人吃多了也不上火
   大家可以試試看哦.

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