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kuo56
王子 | 2009-6-3 15:40:03

英國地區每年有26萬七千人,死於心臟病或是中風,探究其主要的原因,膽固醇過高導致血管阻塞,是這類心血管疾病患者所遭遇的問題。過去數十年來,科學界相信成熟的紅蕃茄,外皮所含帶的茄紅素,是一種很好的抗氧化物,能夠預防心血管阻塞。


製藥業者 希克斯:它是一種抗氧化物,可以降低低密度膽固醇,也就是壞的膽固醇,預防它氧化變成壞的成份,堆積起來使得血管變窄。


不過茄紅素必須經過和油,加在一起烹煮才會產生效用,除此之外,要吃上好幾盤的蕃茄,也才會有足夠的茄紅素。英國這家製藥公司,聲稱以牛奶或是大豆的蛋白質,使得茄紅素的分子變小,小到容易讓人體吸收,小小一顆膠囊所含有的茄紅素,是一般蕃茄菜餚的七倍。


這個茄紅素膠囊,目前已經以食品補給品的名義,在英國上市,不過,是不是真有藥廠所聲稱的療效,在欠缺正式藥品實驗過程的情況下,醫學界不敢掛保證。
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