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fish1832
伯爵 | 2009-6-5 23:34:10

【材  料】

A.白飯 2碗
沙拉油 30㏄
蘆筍 20公克
紅甜椒 30公克
鳳梨 80公克
玉米粒 20公克
蒜末 5公克
薑末 5公克
咖哩粉 25公克
鹽 少許
胡椒粉 少許
B.雞柳 100公克
醬油 少許
米酒 少許
【做  法】

1.紅甜椒洗淨切小片;鳳梨去皮切小塊;蘆筍汆燙後放入冷水中略泡,再取出切小段備用。

2.雞柳切小塊,加入材料B的醬油、米酒拌勻備用。

3.熱鍋,加入15㏄的沙拉油,再加入作法2的雞柳塊,炒至肉變白色,續加入作法1的紅甜椒片、鳳梨塊、玉米粒拌勻後盛起備用。

4.重新熱鍋,加入剩餘15㏄的沙拉油,爆香蒜末、薑末,再加入印度咖哩粉拌勻後,倒入白飯炒勻,並加入作法3的材料與作法1的蘆筍段一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可。
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