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大公爵 | 2009-6-11 20:54:55



方法如下:

1,材料:


一隻三黃雞
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一碗生抽、一碗米酒、一碗有(2/3沙拉油+1/3麻油)、一頭蒜(輕拍一下)、幾片薑、大料、桂皮



雞斬塊,洗淨,晾乾



2,油燒熱,加入薑、蒜,爆香



3,放入雞塊爆炒



4,炒至表皮發黃,倒入生抽繼續炒



5,倒入米酒,放入大料、桂皮



蓋上蓋,調小火



6,半小時湯汁收好



7,出鍋開 吃



午飯好了,喜歡吃炸起來的饅頭


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