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fish1832
伯爵 | 2009-6-13 23:42:02

【材  料】

蝦仁 150公克
小黃瓜塊 60公克
茭白筍塊 60公克
紅甜椒片 40公克
蒜末 10公克
紅辣椒片 10公克
【調 味 料】

鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
細砂糖 少許
香油 1小匙
烏醋 1小匙
【醃  料】

鹽 少許
米酒 1小匙
胡椒粉 少許
蔥段 5公克
薑片 5公克
【做  法】

1.蝦仁去腸泥,洗淨瀝乾水份,加入所有醃料拌勻,醃漬約10分鐘備用。

2.將小黃瓜塊、茭白筍塊以及紅甜椒片洗淨,放入滾沸的水中汆燙,撈出瀝乾水份備用。

3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和紅辣椒片,加入作法1的蝦仁炒至蝦仁變紅色後取出,再放入作法2的小黃瓜塊、茭白筍塊、紅甜椒片以及所有調味料拌炒均勻即可。
1.jpg
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oe4
王爵 | 2009-6-15 07:59:52

正四處找食譜來學做菜..看到這篇文章很吸引我..來去試看看...感謝大大的分享
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