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王子 | 2009-6-15 10:14:50

這道紫蘇梅冰釀苦瓜,將苦瓜浸泡在加了紫蘇梅果肉的糖水中,經過一晚冰鎮,紫蘇梅酸甘的味道與自然香氣滲入苦瓜內,酸酸甜甜的消暑又開胃。

材料:苦瓜、紫蘇梅、糖

做法:

1.苦瓜切片,稍微汆燙一下撈起。






2.糖水以1:2的比例調配,接著加入紫蘇梅,苦瓜再加進糖水中,冰鎮一個晚上。







U提醒:苦瓜汆燙時間不需太久,才能保有爽脆的口感。

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