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王子 | 2009-6-15 10:27:41

原料:
紅豆500克,冰糖250克。




1 紅腰豆清洗乾淨。

2 放入4-5倍的水,大火煮開改小火慢慢煮。
3 煮的過程中也可以不斷加些冷水,這樣能加快成熟,煮到水和腰豆齊平。

4 放入冰糖慢火煮到冰糖融化,繼續煮到感覺湯汁有些濃稠紅豆熟軟就好了。

注意:煮豆的時候要經常觀察不要煮到豆開花,這個紅腰豆煮了很久都不會開花,但是一定要熟軟才好吃。

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