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大公爵 | 2009-6-18 20:13:42



  原料:

  1老豆腐,2肉末,3榨菜, 4辣醬(不喜歡辣的可以換黃豆醬)

  做法:

  老豆腐改切成長方塊大一點的

  

  大火  高油溫  炸豆腐

  

  表面金黃 ~~~最好用老油炸

  

  表面金黃啊

  

  不要怕麻煩慢慢地炸

  

  加蔥薑末爆香,炒肉末 ,加榨菜一起略炒。

  

  然後放入豆腐 加 蠔油 辣醬(不喜歡辣的可以換黃豆醬)。

  

  再加水 醬油 糖鹽  大火燒開  小火燜5分鐘。

  

  最後大火收汁、芶芡、淋麻油即可。

  

  味道好得沒有話說的!

  
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