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fish1832
伯爵 | 2009-6-19 13:18:19

【材  料】

魷魚 1尾
蒜苗 2支
辣椒 1支
蒜末 5公克
薑末 5公克
【調 味 料】

醬油 1小匙
米酒 1大匙
鹽 1/2小匙
糖 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
烏醋 1小匙
【做  法】

1.魷魚浸泡鹽水(份量外須蓋過魷魚)一晚備用。

2.將作法1的魷魚切條狀;蒜苗切斜片分蒜白與蒜綠;辣椒洗淨切斜片,備用。

3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、薑末爆香,再放入作法2的蒜白片、辣椒片與魷魚絲炒香。

4.續加入作法2的的蒜綠與所有調味料拌炒均勻入味即可。

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