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大公爵 | 2009-6-21 18:38:58



魚的營養價值很高,多吃還可以保護皮膚,讓皮膚免受太陽紫外線的損害,還能使皮膚美白,是夏天額外的

防曬護膚措施,還是美食哦

一直喜歡吃烤魚排,沒想到煎出來的也毫不遜色,第一次做不敢買其它魚,買了鰱魚,竟然是理想

中的美味,做法還很簡單,方便,分享,分享
                                                  


做法:

1    把魚切成魚排片,用花椒,鹽(少量),料酒,將醃十分鐘,這樣可以去腥



2   醃好的魚排裹上濕澱粉





3  鍋燒熱用薑擦下鍋底(防黏),加油燒熱放入魚排,兩面煎黃





4  碗内放入,料酒,生抽,老抽,醋,糖,耗油,生粉加半小碗水,倒入煎好的魚排中,蓋上蓋子小火燜一

分鍾,大火收汁,裝盤了



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