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a09230321
王子 | 2009-6-23 10:32:22

早就收到醃料了,可是一直拖到昨天才做,一個是天太熱不想在廚房待,一個就是老想不起來做什麼。一直琢磨了這麼多天,才有點想法,做個簡單的烤肉卷吧!太複雜的怕自己給搞砸了。

順便給閨女做個兒童餐吧!想給她個驚喜,事實上也做到了,閨女看到非常的高興!!!




原料:
COOK100法式黑椒醃料和阿根廷燃情烤翅醃料(這次用的是黑椒醃料),牛肉片,五花肉片(老公吃的)金針菇,白玉菇,豌豆苗,還有沒照相的胡蘿蔔、生菜。
做法:
1、這就是醃料。
2、牛肉片和五花肉片,(我擔心自己的刀工,所以買的是處理好的肉片)
3、豌豆苗、金針菇、白玉菇、小紅椒、小青椒(本來小紅椒和青椒是想點綴用得,可是最後給忘了)
4、按照比例配好的醃料。
5、將肉片放入醃料中醃製,放冰箱裡,每隔半小時翻動一次,我是中午醃晚上烤的。
6、每個肉片裡放入切好的胡蘿蔔條,金針菇,捲起來用牙籤插好。
7、放入鋪好錫紙的烤盤裡,烤箱預熱200度。烤盤放中間那層,上下火烤30分鐘,中間取出來刷一層油。(我的烤了35分鐘有點烤大了,如果刷蜂蜜水應該更好吃的,我是因為家�沒有蜂蜜了,才刷的油)
8、將烤好的肉卷取出來,將白玉菇和豌豆苗直接放到剛才烤肉卷的烤盤中,撒上點鹽、黑胡椒拌勻,放烤箱中烤3—5分鐘即可。(囉嗦一句:菜太好吃了)









最後囉嗦一點:
真真的太好吃了,肉卷中的菜我沒調味直接捲到裡面的,這樣的鹹味還是夠得。最好烤的那個白玉菇和豌豆苗真的是太好吃了

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