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西諾
高級超級版主 | 2009-6-23 15:45:01

黃金製品讓人感覺很豪華,很時尚,但被當成高級食材,應用在豪華餐上?醫師建議最好不要,因為黃金是鈍性元素,營養價值上可能腸胃不吸收,吃後可能就隨腸胃排出,醫學上,可能對腎小管有影響,造成腎臟傷害。


聖保祿醫院腎臟科主治醫師許智皓說,在西醫方面,目前黃金在醫學研究不多,對黃金在人體的營養價值及醫學上價值還不是太清楚,但因黃金是鈍性元素,屬於沒有活性,當金箔被當成高級食材,應用在豪華餐上,因分子夠大,可能腸胃不吸收,吃後可能就隨腸胃排出,但如果做成奈米級食材,吸收效率會變好,只是技術上是否可克服。
許智皓表示,在醫學上,黃金這重金屬可能對腎小管有影響,造成腎臟傷害。傳統中醫上,應用在免疫風濕科病患,如風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等,被當成免疫調節劑,這古老的傳統方法,有時有「死馬當活醫」效果。

黃金通常存在於石頭或礦物上,要把黃金萃取出來,需要一些有機溶液,這過程中一定會有殘留物,被當成金箔食用,多少會把殘留物吃下肚子。

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