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捕貓中隊
大公爵 | 2009-6-24 18:00:29

2009-06-24 16:58:00 大台灣旅遊網   
  

  

【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】
  每一個老城舊鎮,幾乎都以車站前為主要熱鬧集中區域;苗栗縣苑裡鎮,從火車站前發展延伸,當地居民的吃、用物品,都集中此一區域,許多傳統風味吃食文化,歷代相傳,在前人打拼過的地方,繼續傳香千里。

  位於苑裡火車站前最熱鬧街道─為公路上,兩旁上有許多未經改建的舊式兩層樓房,其中外觀雖以裝潢成為現代設計的明發餅行,可是在地具有七十年歷史的老餅店。

  傳統老餅舖,過去都是以製作傳統大餅為主,明發餅行也是從古早味道大餅至做起家的傳統餅店,傳承至今第四代,後代子孫除了保留先人傳承的製餅技術,持續製作樸實風味的古早大餅,也將現代西點糕餅麵包技術帶入老餅舖,生產多樣口味的各式蛋糕麵包產品,成為苑裡在地人日常生活中,不可或缺的糕餅麵包店。而老味道的糕餅,除了當地人作為婚慶喜餅必備選購,也是遊客採買當作遊玩苑裡的必備伴手禮。其中甚受歡迎的有豬油餅(古早味冬瓜肉餅)、乳酪起士、麻糬魯肉、素麻糬香菇、魯肉綠豆沙、芋頭麻糬、烏豆核桃等,尤其是豬油餅(古早味冬瓜肉餅),減糖少油現代製法中依舊保留吸引人的古早美味,酥脆外皮包含香濃內餡,可說是深具歷史意義與價值的優良傳統美食,慢慢品嘗,將會吃出老時代的最深刻味道。(攝影/魏攸芳)
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