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捕貓中隊
大公爵 | 2009-6-24 18:18:15

【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】


剛做好的鹹鴨蛋,蛋殼摸起來熱呼呼的,沒有騷味,有著滑潤的蛋心,蛋黃顏色鮮艷,呈現漂亮的深黃紅色,和一般鹹雞蛋大不相同。(攝影/郭嘉琳)  

關渡至淡水河岸腳踏車道,擁有多樣小吃和名產,捷運關渡站下車後首站,不妨來到香火鼎盛的關渡宮品嚐美食,這裡有各式專賣蛋料理小攤,像是皮蛋、茶葉蛋、煎小鳥蛋、鹹鴨蛋等,滷得香噴噴的蛋白和蛋黃,散發著濃郁的蛋香,現吃或帶回家和家人分享都很過癮。

鹹鴨蛋是關渡有名特產,新鮮、剛做好的鹹鴨蛋,蛋殼摸起來熱呼呼的,沒有騷味,有著滑潤的蛋心,蛋黃顏色鮮艷,呈現漂亮的深黃紅色,不只如此,鹹鴨蛋個頭比起雞蛋整整大了一號,很有飽足感,婆婆媽媽喜歡用它做鹹蛋炒苦瓜,或是配早餐稀飯,味道特別地香。

為什麼?其實淡水河還沒有淤積前,關渡一帶養鴨農相當多,利用濕地貝類養鴨,營養豐富的健康鴨子產量高,鴨蛋蛋黃又紅又大,口感滑潤不腥,讓關渡鹹鴨蛋一舉成名,雖然現在關渡已沒有養鴨人家,美味的鹹鴨蛋仍舊伴隨許多遊客,回味關渡的往日風華。(攝影/郭嘉琳)

大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/
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w04nji3
伯爵 | 2009-6-24 18:55:11

不錯!關渡的鹹鴨蛋遠近馳名
還有八里的孔雀蛤與雙包胎
淡水的阿給及鐵蛋
都是特產喔!
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leeteh
準男爵 | 2009-6-24 19:04:38

關渡的鹹鴨蛋遠近馳名口感滑潤不腥
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