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王子 | 2009-6-24 22:50:49

【台灣新生報╱記者萬博超/台北報導】 2009.06.24 08:38 am

  
即使在炎熱的夏天,仍有民眾熱中進補,甚至要求家人一起補。中醫師江鳳凰指出,一名婦人就診時抱怨,即使是大熱天,婆婆仍要家人吃薑母鴨,婦人竟因而吃到胃發炎。

江鳳凰醫師表示,不少年長者的飲食習慣很難改變,最麻煩的是強迫所有同住者也吃一樣的食物、補品,如此常引發不少衝突。該婦人由於婆婆要求進補,常得吃薑母鴨,連夏天也不例外,胃部時常不舒服,檢查發現已罹患胃炎。

江鳳凰說,薑母鴨、麻油雞都是偏熱的補品,常用到利於發汗的老薑,有一定的刺激性,非虛寒性體質者吃多了,容易感到燥熱不適。

不需要溫補的民眾吃補品時,可搭配大量的蘿蔔、白菜,緩和其熱性。吃了補品而感到口乾舌燥時,江鳳凰指出,補充新鮮蓮藕、水梨或部分清熱藥材等均有助改善喉嚨乾癢或腫痛。

生白蘿蔔、鮮蓮藕搗汁飲用也有幫助;此外如蓮子蕊都是清熱的理想食材,加點甘草或搭配藥材亦可;民間常用的羅漢果、胖大海、橄欖、蜂蜜泡茶飲用也有助於緩解喉嚨發炎造成的不適。

飲食方面,燥熱者油炸、燒烤、麻辣鍋及酒等辛辣厚味均宜忌口。醫師建議蔬菜五穀類可選性味偏於清涼退火的蓮藕、絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、大白菜、綠豆、薏仁等,有助於清解體內火氣與濕氣。

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