捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 318 | 回覆: 1 | 跳轉到指定樓層
opopilu00
大公爵 | 2009-6-25 00:22:08

甜燒白                                      

所需材料:
五花肉 ... 1200公克
豆沙 ... 225公克
糯米 ... 110公克
細砂糖 ... 300公克
豬油 ... 110公克
沙拉油 ... 6飯碗
糖色 ... 2小匙
花生粉 ... 110公克
       


作法步驟:

   1. 肉刮去細毛,洗淨,連皮煮熟,撈起瀝乾;皮面抹些糖色備用。
   2. 沙拉油燒熱,肉整塊下鍋炸至金黃色,撈起瀝乾油份,切成 3 公分寬的厚片,中冒再切一刀(不要切斷,肉皮仍相連),夾入 3 小匙豆沙。
   3. 糯米蒸熟,趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
   4. 肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿,入蒸鍋蒸 30 分鐘。
   5. 食前扣置於盤中,花生粉與剩下的砂糖拌勻,撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻,是十分可口的甜點。
回覆 使用道具
闇影蒼天
子爵 | 2009-7-6 16:33:28

甜品的一種嗎~~好奇好奇
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表