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大公爵 | 2009-6-26 12:32:27



原料:

土豆半斤。乾辣椒兩個,切段。蔥兩棵。鹽、味精適量。

做法:

1、土豆切細絲,蔥切段。



2、用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗乾淨後瀝乾水份。




3、鍋中放油用中火燒至六成熱,下乾辣椒段稍炸後,倒入土豆絲改大火煸炒。




4、煸炒約二分鐘,放蔥段改中火繼續煸炒約一分鐘。




5、放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。


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