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西諾
高級超級版主 | 2009-6-27 16:22:16

食物提供人體生長代謝所需之營養,天地滋養萬物,是上天的恩賜。天然的最好,若懂得自然界各種營養素的來源及其特有的功效,才能真正達到吃什麼,補什麼的目的。

    中醫說:虛則補之,實則瀉之。補對是好;補錯是毒,反而增加身體負擔,故應明辨萬物之屬性,才能達到強身保健功能。尤其是腫瘤患者,家屬要為病患準備食物,更是費盡心思,深恐未蒙其利,先受其害,茲將多位知名抗癌專家學者所歸納出的選擇食物參考,分述如下:

   腫瘤的治療有分手術、放射、化學治療,一般在腫瘤治療後適合吃什麼食物幫助身體復原呢?以下分手術、放射、化學療法三方面來談,其中動物性食物須特別注意來源是否無污染,否則寧可不吃。

一、腫瘤手術後:

1 頭部(腦瘤):酸棗仁、桑椹、羅漢果、龍井茶、西瓜(夏季中午可食、惟脾虛者慎用)、冬瓜、茭白筍、蜂蜜、蓮子、香菇、鱉、豬腦、白木耳。

2 頸部(甲狀腺癌、喉癌):杏仁霜、桔子、梨、枇杷果、枸杞、荔枝、海帶、海參、海哲皮、紫菜、鱉、香菇。

3 胸部(乳腺癌、肺癌、食道癌):桔子、蘋果、羅漢果、桂圓、大棗、冬瓜、海參、鱉、蛤蚧、薏苡仁粥、淮山葯、慈菇、糯米粥、絲瓜、蓮藕、紅蘿蔔、茭白筍。
4 腹部(胃癌、大腸癌、肝癌、胰癌):檸檬、桔子、佛手、香橼、羅漢果、大棗、山楂、菠菜、雞肫、馬齒莧、蜂蜜、生薑、鱉、海參、鮮魚、鵝肉、鵝血。

5 泌尿系統(腎癌、膀胱癌):枸杞、梨、香蕉、羅漢果、木瓜、桑椹、黑芝麻、西瓜、冬瓜、蓮藕、薏苡仁粥、淮山葯粥、綠豆、赤小豆、馬齒莧、龍井茶、綠茶、咖啡、白木耳、鮮魚。

6 婦科(子宮頸癌、子宮癌、卵巢癌):石榴、羅漢果、枸杞、無花果、香蕉、檸檬、桂圓、葡萄、核桃、桑椹、黑芝麻、西瓜、冬瓜、黑木耳、薏苡仁粥、淮山葯粥、蓮藕、菱角、綠豆、赤小豆、茴香、花椒、胎盤、鱉、鯉魚、鮮魚、雞蛋、牛奶等。

7 四肢手術(軟組織腫瘤、骨腫瘤):枸杞果、無花果、羅漢果、木瓜、苦瓜、絲瓜、荔枝、桂圓、核桃、桑椹、黑木耳、鱉等。

腫瘤放射療法與腫瘤化療後,適合復原之食物

二、腫瘤放射療法後:

1頭部(鼻咽癌、腦瘤):核桃、栗子、花生、綠茶、咖啡、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、開心果、波蘿蜜、紅棗、海帶、酸棗仁、豬腦等。

2顏面部、頸部(甲狀腺癌、食道癌):梨、桔子、蘋果、西瓜、菱角、蓮藕、柚子、檸檬、苦瓜、蜂蜜、綠茶、茭白筍、白菜、鮮魚、海哲皮、淡菜。

3胸部(乳腺癌、肺癌):西瓜、冬瓜、絲瓜、桔子、白梨、蓮藕、慈菇、淮山葯粥、蘇子、紅蘿蔔、黃鱔魚、枇杷果、杏仁等。

4腹部(大腸癌):桔子、柑仔、香橼、楊梅、山楂、雞肫、鵝血、薏苡仁粥、生薑等。

5泌尿生殖系統(膀胱癌、子宮頸癌):枸杞、無花果、西瓜、苦瓜、向日葵子、牛奶、雞蛋、花椒、茴香、香菜、紫河車等。

三、腫瘤化療後:

1淋巴惡性腫瘤及白血病:蘋果、橘子、羅漢果、紅棗、鱉、鵝血、牛奶、雞蛋、菠菜、香菜、核桃、豬骨髓、紫河車等。

2實體瘤(肝癌、肺癌、胃癌、腸癌):橘子、佛手、椰子、石榴、山楂、雞肫、馬齒莧、向日葵子、蜂蜜、紅蘿蔔、蕃茄、黑木耳、蘑菇、胡椒、生薑、鮮魚。

抗自由基即抗氧化的食物,瘤患者宜多食用

四、腫瘤患者宜多食抗自由基即抗氧化的食物如下:

1維他命C:番石榴、柳丁、橘子、檸檬、柚子、蕃茄、菠菜、青江菜、芥藍、高麗菜、青椒。
2錳:茶葉、扁豆。
3硒:菇類、榖類、海產類、動物肝臟、啤酒、酵母、芝麻、糙米、蘑菇。
4鋅:燕麥、鯖魚、肝、蛤、蚵仔、貝類。
5鍺:人參、枸杞、靈芝、蘑菇。
6維他命A:紅番薯、胡蘿蔔、菠菜、花生、蘆筍、綠色蔬菜、蛋黃、魚肝油、牛奶、瘦肉、奶油、乳酪。
7多醣體:樟芝、靈芝、巴西蘑菇、金針菇、菇類。
8三帖類:樟芝、靈芝、巴西蘑菇、金針菇、菇類。
9引朵:球花甘藍、羽衣甘藍、捲心菜、花椰菜。
10玉米黃質:菠菜、羽衣甘藍、玉米。
11磺胺胡蘿蔔素:球花甘藍菜。
12皂素:絲蘭、臘腸樹、豌豆、大豆、沙士。
13茄紅素:蕃茄、西瓜、葡萄柚、番石榴、紅番椒。
14木黃酮:大豆、豆腐、豆漿。
15鞣花素:覆盆子、草莓、黑莓、蔓越莓、胡桃。
16香豆素:東加豆、薰衣草、甜紅花草、甘草、草莓、杏仁、櫻桃、肉桂。
17兒茶素:綠茶、紅茶、葡萄、漿果、蕨類。
18辣椒素:紅番椒。
19丁苯:芹菜。

   另外,可提高免疫力的豬苓、茯苓、天麻、烏梅、大棗、刺五加、西洋參、靈芝、樟芝、巴西蘑菇、鹿茸、白术,以及可雙向調節免疫的三七、人參、玄參、黨參、五味子、生地、黃耆、紫河車、冬蟲夏草、蝙蝠凝青霉、龜板、蛤蚧、麥門冬、當歸、淫羊藿、枸杞子、杜仲、女貞子等中草藥,也可幫助腫瘤病患。

孫苓獻醫師

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