捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 702 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
捕貓中隊
大公爵 | 2009-6-28 09:34:49

2009-06-28 07:50:00 大台灣旅遊網   
  

  

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
  鹽酥雞是台灣很具代表性的特色小吃,一口一塊的解饞良伴,雖然處處可見,不過各家因選材和製作上的不同而異其口味,位於高雄市三多商圈文橫三路上的呷味鮮炸品專賣店,產品當中的鹽酥雞頗具特色。

  呷味鮮的鹽酥雞選用雞腿肉而非雞胸肉,因此較為軟嫩,成本亦較高,醃製過後使用快速爐炸得外酥內軟且保留湯汁,最後灑上以中藥調配的特製粉,清甜香而非傳統偏鹹的滋味,十分特別,讓許多客人吃過一次即愛上。

  此外,脆皮地瓜也是很值得推薦的一樣,特地挑選較無筋的黃金地瓜,切成四四方方,以裹粉和油炸技術呈現外皮酥內甜Q的口感,再灑上招牌的特製粉,吃起來格外精緻,還有像是蛋捲臭豆腐、炸皮蛋等較少見的產品,來自於不斷創新的精神。

  第二代經營者潘先生表示,店內所使用的油天天換,必為當日油,炸物食材的選用亦自家一手包辦,親赴市場挑選新鮮好貨色,因為東西好不好,客人的嘴巴最知道,有機會來到三多商圈逛百貨、看電影,別忘了順道來此品嚐這份用心的精緻好味道!(攝影/林子騫)

三多都會旅遊:http://8021.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網:http://kaohsiung.travel-web.com.tw
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表