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hlt
大公爵 | 2009-6-28 12:29:02




鴨肝反複沖洗之後,放入清水中浸泡半個小時左右,再沖洗並瀝乾水份





平底鍋中放油燒熱後,放入鴨肝煎



用鹽和胡椒碎粒調味,煎熟,入盤。



備注:

肝臟是解毒器官,所以,買來後不能馬上烹飪,要用清水反複沖洗再用清水浸泡出毒素。但特别提示一下,浸泡時間不能太久。

hlt
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shaoku
見習騎士 | 2009-7-20 11:49:27

感謝大大
無私的分享
{:3_330:}
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