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大公爵 | 2009-6-28 13:18:26

家味香客家美食



南投縣仁愛鄉盧山溫泉精英村榮華巷41號

簡介

位於廬山溫泉商店街的「家味香溫泉餐廳」,多樣的菜色、獨特的口感,再加上主人對料理的熱愛與堅持,讓桌上的每一道美食,都充滿溫馨而美味的感受。

平均消費    200

推薦美食:

1.客家小炒

主人是道地的客家人,自然擁有一手客家的好料理,這道用魷魚以及精選豬的中肉熱炒的客家小炒,可說色香味美,相當下飯。



2.金桔白斬雞

用放山土雞悶燒做成的白斬雞,香Q軟嫩、帶有甜味的雞肉,再加上特製的金桔醬汁,兩者相互搭配,口感相當滑順,是店內的招牌菜之一。



3.黑豆豬腳

用黑豆熬滷而成的黑豆酥骨豬腳,肉質滑嫩,且充滿豐富的膠質,加上不油不膩的風味,是一道非常具有養生概念的養生豬腳。



4.鹽酥嫩雞

炸得酥脆的鹽酥嫩雞,肉質香脆、相當具有口感、嚼勁,如果沾上香料與胡椒鹽一起入口,充滿山林的風味。




5.清蒸鱒魚

鱒魚是高山地區特有的料理,鮮嫩而具有甜味的肉質,加上清蒸的條理方式,更能將鱒魚的美味突顯出來。

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