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大公爵 | 2009-6-29 10:13:48

2009-06-28 22:42:00 大台灣旅遊網   
  

  

【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
  位於高雄市建工路上的將子亭關東煮,從2009年6月1日開始試賣,顧客除了能於質感雅致的店面中享用平價餐點外,精心熬煮的湯頭與特調醬料,也是將子亭頗具特色的部分。

  由謝小姐和袁小姐兩位高中死黨,在畢業二十多年後,共同為圓夢而開啟了將子亭這間店,可說投入了很多愛心和精力,不論在吃的產品還是用的東西像是桌椅,皆為精心呈現,因為謝小姐認為,吃,本就該好好享受,因此將自己覺得最健康美味的食材和環境與大家分享。

  將子亭關東煮的湯頭有分和風和麻辣口味,前者以蘋果、洋蔥、玉米和紅蘿蔔等數種蔬果熬煮,當中使用的蘋果也能成為可吃的蘋果燙,甜而可口很值得一嚐;麻辣湯頭則是使用二十多種中藥熬煮而成,微辣甘甜的滋味令人細細品味。

  醬料部分,酸辣味噌醬是將子亭的一大特色,且在謝小姐的悉心介紹下,有一開始對新口味排斥的客人,從接受嚐試到稱讚而連續多天光顧,讓她感到很欣慰,也會維持每日檢討,持續提升品質追求進步。(攝影/林子騫)

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