捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 245 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
西諾
高級超級版主 | 2009-6-29 21:34:25

多喝牛奶,就能避免骨質疏鬆症的威脅嗎?答案是未必!骨科醫師認為,牛奶確實含有豐富的鈣質,不過也含極多蛋白質,多喝會造成酸性體質,反而迫使骨骼中的鈣質釋出來中和體質,進而讓骨質密度下滑。


張老太太就是個典型的例子。七十幾歲的她,平常相當注重身體保養,每天清晨除了運動2小時外,飲食更力求均衡,尤其牛奶每天必定「不少於3大杯」,以攝取足夠的鈣質。她心想,在如此健康的飲食習慣下,該不會出現骨質疏鬆症了吧!


沒想到,不久前她出國旅遊時,一個不小心,一腳踩空,整個人跌坐地上,左小腿出現粉碎性骨折,隨即回國住院開刀,兩個月才痊癒返家。張老太太愈想愈不甘心,於是和家人深入探討何以多喝牛奶仍會出現骨質疏鬆症,才被告知喝太多牛奶不利鈣質吸收。


這種說法是認為身體內蛋白質太多,會造成酸性體質,身體為了維持平衡,自然而然地從骨骼中提取鹼性的鈣質來中和酸性,達到微鹼性狀態,久而久之,即出現骨質疏鬆症。


嘉義長庚醫院骨科主任黃聰仁表示,醫學上確有這種說法,稱之為「牛奶鹼性症候群」,也就是說牛奶雖提供豐富的鈣質攝取來源,卻也含很高的蛋白質,一旦喝太多,就有可能出現骨骼中鈣質被迫釋出的情形。


台北市立萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏則表示,我們喝下肚的牛奶,有高達9成的鈣質未被吸收,若真要透過多喝牛奶來補充鈣質,真是有點辛苦。他建議國人在喝牛奶之餘,不妨多曬曬太陽及多運動,增加鈣質的吸收率。


黃聰仁解釋,太陽中的紫外線,可將鈣質的前驅物質活化,產生活性的維生素D3,D3再於腸道及腎臟中促進鈣質的吸收。至於適度的運動,肌肉及韌帶會拉扯骨骼,增加骨骼的新陳代謝,減少骨質疏鬆症的發生。換句話說,沒有陽光及運動的配合,喝再多的牛奶,鈣質吸收還是有限。


若真要補充鈣質,黃聰仁認為鈣質含量為一般牛奶二至三倍的低脂奶粉及脫脂奶粉,反而是較好的選擇,但每天也只要喝三、五百cc就夠了。如果是停經後的婦女,由於得面臨骨質快速流失的威脅,不妨多喝一些,或是從花椰菜、菠菜、黑芝麻及魚干等食物中攝取必要的鈣質,延緩骨質疏鬆症的出現。

這內容若讓您滿意的話,請按下您所看到的,有您的愛心感謝獎勵,才有分享的動力!
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表