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大公爵 | 2009-6-30 14:58:47



       材料:

       竹筍半斤、五花肉八兩,南乳一塊,八角、香葉、紅椒、薑、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽適量。

  做法:

  1、將竹筍焯水待用。





  2、五花肉煮透切塊。





  3、將五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、薑先醃半個小時。



  4、將竹筍墊在鍋底,然後將肉置於上面,加上水淹過肉,猛火燒開後文火慢慢燉。



  5、五花肉燉軟後大火收乾汁液就行了,香噴噴的五花肉燉竹筍就行了,好吃,下飯。


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