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大公爵 | 2009-6-30 15:39:45



材料:

豬上肉300克,紅泡椒4個,泡酸蘿蔔半個,蔥、蒜、薑、生抽、生粉各少許。

做法:


1.先將豬上肉中的肥肉與瘦肉分開,分別切成薄片,瘦肉中加入少許生粉、鹽抓勻醃製10分鐘;

2.泡椒斜切成圈,酸蘿蔔切成薄片,薑切絲,大蒜切成薄片,蔥切成花;

3.將鍋置於火上,放入肥肉用中火將油炸出;

4.放入醃製好的瘦肉,大火炒至肉片變色時放入泡椒、酸蘿蔔、薑、蒜,翻炒兩至三分鐘後放入蔥花、生抽炒勻即可。













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