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西諾
高級超級版主 | 2009-7-4 09:55:37

美國研究人員今天表示,結腸癌患者如果採取「西式飲食」習慣,即食用大量紅肉、法國薯條以及甜點,可能提高病情復發風險,並且導致早逝。

美國麻薩諸塞州波士頓「丹那法博癌症研究所」研究發現,偏好西式飲食的結腸癌患者,比較那些只單純食用禽肉、魚類、蔬菜與水果的患者,前者的結腸癌復發機率是後者的三點五倍之多。

早先的研究已經顯示,某種特定生活型態與飲食習慣,是致癌的重要成因。

不過今天的新研究報告指出,很少有研究針對食物與癌症關係作檢測,以瞭解食物對結腸癌復發以及死亡風險到底有何影響。這項新研究報告刊登在預定明天出版的最新一期「美國醫學會期刊」

法博研究所醫生梅爾哈德與同事進行研究,抽樣一千零九位結腸癌第三期病患,他們的腫瘤細胞出現在結腸與淋巴結部位。

受試病患在接受有關飲食習慣的調查前,已經動過手術並作過化學治療。在化療完成後六個月,他們再度接受研究人員詢問他們的飲食習慣。

研究人員發現兩種主要型態的飲食習慣,一種是西式飲食,即食用大量紅肉、富含油脂的食物、精緻穀類以及甜點。

另一種「節制謹慎型」的飲食習慣,即大量食用水果、蔬菜、禽肉與魚類。

研究人員以五年的時間追蹤這些病患發現,一千多名受試者中,有三百二十四人病情復發,而當中有二百二十三人因結腸癌復發死亡,另外二十八人死亡,但卻沒有癌症復發的診斷記錄。

研究人員說,比較兩組受試病患,節制謹慎型飲食與癌症復發或者死亡,沒有明顯關聯。

梅爾哈德表示,「我們的研究結果認為,正在接受局部性晚期結腸癌治療的患者,可以積極改善他們的飲食選擇,以提升存活機會。」

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