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大公爵 | 2009-7-6 10:21:28



慢燉牛肉的做法其實很簡單易學的,只是要費一些時間,慢慢的燉而已。慢燉牛肉的味道很獨特的,口感更是一流的。怎麽樣,喜歡吃牛肉的網友們,可一定不要錯過這麽簡單營養的美味哦。還等什麽,趕快跟我一起動手來做吧,相信一定會給你不一樣的驚喜的!

  材料:


                 牛肉、番茄汁、料酒、醬油、洋蔥、蒜、澱粉等。



  1)牛肉大約2斤,洗淨,切成大約拇指那樣粗的條。



  2)鍋熱油少許,把切好的牛肉,倒入翻炒,至牛肉表面變色的時候取出(我個人覺得這樣先炒一下再燉,更好吃,實在懶得炒的話,省略這一步也可),放到電燉鍋�,然後,往鍋�加入半杯醬油(我買的是低鹽醬油,如果是普通醬油的話,請酌情減量,以免太鹹),半杯料酒,一小匙薑粉(或者一小塊生薑切碎),一小把蒜末,小半個切絲的洋蔥,一小匙澱粉,一小匙紅糖



  3)倒入一小罐番茄汁,拌勻。加番茄汁的目的,一個是爲了調味,再一個是保證鍋�的汁水能夠剛好沒過牛肉。如果沒有番茄汁的話,可以加兩個切碎的西紅柿,再加適量的清水。



  4)拌勻以後,蓋上鍋蓋,開低溫檔,燉6-8個小時。如果是開高溫檔的話,時間減半,大約3-4個小時即可。
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