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西諾
高級超級版主 | 2009-7-6 20:33:58

植物和人類有很多相似處,為了保護自己、延續生存,植物須不斷進化以適應變化的環境。就在最近,科學家才發現植物和人類一樣,體內含有許多能抵抗疾病合成物,稱為植物營養素,這些保護性的營養物質同樣能防止人體上的物理性傷害。事實上,對許多研究者而言,在尋找治癌途徑方面,植物營養素可能是一個優秀的探測器。


植物營養素的種類是繁多的,每種植物都具有自己獨特的種類群。科學家們正在著手研究每一種植物營養素所能提供的益處,但研究已證明某些植物營養素可能含有抗癌物質。另外,它們還可逆轉甚至停止癌症的發展。


植物營養素可能是長壽和健康的關鍵。Johns Hopkins 醫學研究所的Paul Talalay博士說:「現在我們有極好的證據證明,如果您多吃富含植物營養素的水果和蔬菜,就能降低多種器官系統的患癌率。」專家們進而說,多吃植物營養素能全面提高身體抵抗力的能力。

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