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大公爵 | 2009-7-8 07:54:54



材料:

金針菇150克,胡蘿蔔50克,紅辣椒半個(如不能吃辣可改爲柿子椒),瘦肉50克,薑、蒜、蔥、生抽、生粉各少許;

做法:

1.先將瘦肉切成絲,加入少許生粉、鹽拌勻醃製15分鐘;

2.金針菇切去根部後洗淨瀝乾,胡蘿蔔、紅辣椒切成絲,蔥切花,薑切絲,大蒜切碎;

3.鍋內放油,待油燒熱後放入醃製好的瘦肉絲,大火炒至瘦肉絲變色後舀出待用;

4.鍋內餘油,放入胡蘿蔔絲、金針菇、紅辣椒絲、薑、蒜,大火翻炒兩分鐘後放入適量的鹽炒勻;

5.倒入炒好的瘦肉絲,炒勻後放入蔥花、生抽炒勻即可。











小提示:


如果再加一些青椒絲效果會更好一些;

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