柿子是秋天的代表水果之一。（圖／翻攝自pexels）
許多人到了秋天就會品嚐香香甜甜的柿子，但近來有不少人在切柿子時，發現內部出現許多黑點，好奇這樣到底能不能吃？文章曝光後，不少網友紛紛表示，「這極品！超甜超好吃！」事實上，農糧署曾教學要如何分辨柿子是否壞掉，若已經軟爛記得丟掉。

一名網友在Threads表示，最近在家裡切柿子，發現每顆切開之後，都不是橘黃色的剖面，而是密密麻麻的黑色斑點，看起來有些驚悚，好奇這樣的柿子是不是壞掉了，自己最後也全部都丟掉了。

文章吸引超過165萬人瀏覽，眾人紛紛表示，「這不是壞掉，這超好吃的」、「這個爆炸甜，是高級貨」、「這是來報恩的柿子」、「不是壞掉欸，我上週也有吃的這樣的柿子我立馬shot掉！！很好吃欸」、「這是極品欸，超好吃」、「這是最甜的狀態。」
也有人透露，這可能是「黑糖柿」或「芝麻柿」，裡面本來就會有黑色斑點，「妳的是保麗龍箱裝的？那是原箱裝很貴耶，它很矜貴的黑糖柿啊」、「在日本這叫黑糖柿，因為有類似黑芝麻般的點點而聞名，是用獨特嫁接栽種方式才能種出來的高級水果」、「這是芝麻柿吧？很貴喔」、「這是黑糖柿、柿子中的頂級，我每年都會盯著日本水果進口商、一上架就手刀下單，你竟然丟了。」

柿子有黑斑能吃？1狀況快丟

至於一般的甜柿切開有黑斑，到底能不能吃？農糧署在臉書曾指出，甜柿採收後即可食用，切開後若發現上面有黑色斑點，可能是成熟期遇到高溫，或甜柿中可溶性單寧聚合成不可溶性單寧的自然現象，只會影響外觀、不影響風味，可以安心食用。但若發現果肉有局部明顯變黑、軟爛則可能已經腐壞，就建議丟棄不要食用。

柿子果肉內密麻的黑點，通常是自然現象，而非變質或發黴。這些黑點是柿子中含有的可溶性單寧，在成熟或脫澀過程中，聚合成不可溶性單寧的殘留物。

這現象常發生在甜柿，或被稱為黑芝麻柿或「糖柿的特殊品種中。黑點是柿子甜度高**、成熟度足夠的象徵，因此被識貨的饕客視為「極品」。

只要果肉只是出現均勻的黑色斑點，外觀仍完整、沒有異味、沒有局部軟爛，就可以放心享用，通常甜度還更高。