春節連假結束，天氣仍舊寒冷，正是吃火鍋的好時機，創立七週年主打台式爆炒石頭火鍋的「石研室」，攜手台灣四十年必吃鹽酥雞品牌「師園」合作，將鹽酥雞加入爆炒石頭鍋及麻辣鍋中，並推出全新限定的蒜你狠「爆炒鹽酥雞石頭鍋」及辣個鍋「麻辣鍋尬鹽酥雞」，以創新口味詮釋台式文化！


台灣人愛吃火鍋為世界第一，據統計台灣一年擁有 400 億的火鍋商機，各家火鍋業者不斷推陳出新，搶攻火鍋市場，其中在 2016 年於台中成立的「石研室」，秉著傾訴在地故事的精神，持續鑽研石頭火鍋的本質，將熟悉的台灣料理，經爆炒烹調後搭配石頭火鍋原湯，打造全台獨創的特色石頭火鍋，以實驗精神挑戰石頭火鍋新風味，並且選在 2023 年開春，石研室力邀台灣最強夜市小吃「師園鹽酥雞」聯手，結合台灣人最愛的兩大元素「火鍋」及「鹽酥雞」，打造全新「爆炒鹽酥雞石頭鍋」和「麻辣鍋尬鹽酥雞」，台灣小吃與濃醇火鍋湯底結合出新滋味，熱愛台味的你絕對不能錯過！


選用新鮮上等師園鹽酥雞配搭秘製醬料，在特製的石頭鍋中爆炒，香味四溢的金黃色澤，令人口水直流；鹽酥雞吸附麻辣鮮香的麻辣鍋底，嚐起來非常過癮，更是讓人回味無窮，其中的「爆炒鹽酥雞石頭鍋」將鹽酥雞放入鍋中爆炒，再沖入鮮甜高湯，肉質軟嫩多汁的鹽酥雞，經過爆炒後產生的「梅納反應」，讓肉香加倍，湯頭更夠味，越吃越涮嘴，顛覆您味覺的搭配，吸引愛嘗鮮的饕客。


另一款「麻辣鍋尬鹽酥雞」則將師園鹽酥雞涮入使用多種中藥材熬煮的川香麻辣鍋，鹽酥雞吸附香麻帶勁的湯汁，香滑的鹽酥雞一咬就化開，舌尖上感受麻辣湯頭帶來的酥麻爽感，配搭滷得入味的嫩豆腐及鴨血，別有一番風味！


師園鹹酥雞創立於民國 1984 年，良好食材品質且堅持每日更換新油，深得老饕們的喜愛，更榮獲網路票選台灣必吃五大鹽酥雞之一，這回與新創台式火鍋品牌合作，「石研室 X 師園」已經於全台 7 間門市開賣，並一路跑至 3 月 31 日結束，各位老饕可千萬別錯過了，如果想知道更多消息，還請持續鎖定 JKF 的後續報導。

圖片、資料來源/石研室



圖擷取自網路，如有疑問請私訊

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