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【報到專區】吃火鍋禁忌(2025/3/24~3/31)

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墮落的狼爪
Silver | 2025-3-25 19:10:26
81樓

【圖片】 OIP.jpg
【吃火鍋禁忌】
說到吃火鍋個人是最喜歡吃石二鍋
CP值比較高又不會吃太飽
然後我是吃料吃菜吃肉不喝湯
這樣感覺是比較健康一點吧

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hstintel
王室 | 2025-3-25 20:05:44
82樓


0 (2).jpg

【吃火鍋禁忌】：
            冬季吃火鍋是生活中常見的禦寒選擇，每當冬季的時候，尤其是過年剛開始上班時，為了彌補在家沒有吃到的美食，很多人都會三五相聚，開吃火鍋。
       但是吃火鍋容易引起腸胃刺激，導致胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性腸炎的發生，這主要是火鍋容易引起腸胃黏膜刺激，導致病菌入侵。
吃火鍋時往往會邊吃邊聊,容易忽略進餐的時間。事實上,長時間坐著吃火鍋,會大大增加消化道的負擔。而不少人因為吃得太飽、太雜甚至會引起胃腸功能紊亂,出現噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀,甚至誘發急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。
        因此，在吃火鍋時要注意控制就餐時間,不宜連續吃上好幾小時,最好別超過3小時。



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pk22456725599
威爾斯親王 | 2025-3-25 22:47:39
83樓


火鍋熱湯就是禁忌太熱的湯直接喝危險
冷一點比較好
料也是熱量也是很高
少吃比較好
選低負擔的湯底也是負擔少

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u93191672790
王子 | 2025-3-25 23:03:41
84樓

w644.jpg


台灣人應該是全世界最愛吃火鍋的種族，各種各樣火鍋店也是不斷冒出來，餐飲業前仆後繼都在開火鍋店，和三五好友一起吃鍋也是不分春夏秋冬的一大樂事，如果是吃吃到飽，當然要點單價高的食材才會回本啊！如果這時有人點便宜的豬肉雞肉來消耗大夥兒的戰力就真的是太不上道了

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att007
王室 | 2025-3-26 00:11:21
85樓

自從前幾年體檢，其中幾項指數超標，醫生建議要少油、少鹽，飲食儘量清淡
偏偏火鍋就不是清淡的飲食，為了健康著想，現在都是久久才吃一次解饞。
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一顆紅豆
王子 | 2025-3-26 13:41:51
86樓

本篇最後由 一顆紅豆 於 2025-3-26 13:44 編輯


吃火鍋超快樂，但安全問題可不能大意！
清洗食材時一定要仔仔細細，那些藏在菜葉子裡的小髒東西可別放過。切肉的刀和案板，生熟得分開，不然交叉汙染就麻煩啦。煮火鍋的時候，別讓鍋 “火力全開” 到失控，溢鍋著火可不是鬧著玩的。還有，拿滾燙的鍋蓋、端剛煮開的鍋，一定要用隔熱墊，別把自己燙傷。記住這些安全提示，才能放心享受美味火鍋。



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evonnechang  抱歉，68F才對!  發表於 2025-3-31 02:29

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ios552200
侯爵 | 2025-3-26 18:49:24
87樓


吃火鍋時有一些禁忌需要注意，這不僅關係到健康，
還影響到用餐的氣氛。首先，切勿將未煮熟的食材直接夾入口中，
這會增加感染細菌或寄生蟲的風險。
其次，避免將生食和熟食的筷子混用，以免交叉汙染。
食物煮熟後應盡快食用，長時間浸泡在鍋中的食材可能會變質，
失去營養或口感。此外，要節制飲食，不宜暴飲暴食，以免消化不良或腸胃負擔過重。

在用餐過程中，也應避免用大聲交談、爭吵或使用不文明的餐桌禮儀，
這樣才能維持愉快的聚餐氛圍。最後，尊重同行者的飲食習慣或禁忌，
如忌辣者，應控制鍋底的選擇與調味。適當注意這些細節，
才能盡享美食的同時，又保持健康與和諧。希望你有個愉快的火鍋時光！

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evonnechang  抱歉，68F才對!  發表於 2025-3-31 02:28

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pc7622289154
威爾斯親王 | 2025-3-27 14:13:24
88樓

本篇最後由 pc7622289154 於 2025-3-30 17:45 編輯

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【吃火鍋禁忌】
吃火鍋的禁忌，平常沒吃火鍋因人少，偶而吃火鍋，因為家族長輩以前是從事農業，所以吃火鍋的菜單中，是沒有牛肉。

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evonnechang  抱歉，68F才對!  發表於 2025-3-31 02:28

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gogoxiamen
公爵 | 2025-3-27 15:43:10
89樓

NG行為1：愛吃麻辣鍋

麻辣鍋雖最受火鍋控歡迎，但它的主要原料高湯、中藥材，另添加沙茶醬、咖喱粉、芝士、牛油及豆瓣醬等高脂調味料提味，屬於高鈉高飽和油脂與高熱量湯底，熱量更是高達800大卡，相當於3碗白飯的熱量。兩碗麻辣鍋湯的含鈉量高達4942毫克，充滿飽和油脂與加工調味料，毫無疑問列在傷腎第1名的鍋底。

NG行為2：愛濃醇香醬料、且多次添加

若吃火鍋醬料習慣選擇沙茶醬、胡麻醬、豆乳醬、沙拉醬、醬油膏等濃醇香醬料，且1餐火鍋下來添加醬料次數超過1次，經年累月下來腎臟功能將備受摧殘。

NG行為3：愛吃吃到飽火鍋

台灣年輕人喜歡的火鍋飲食方式，不僅僅是吃到飽，而是以吃回本與吃愈多賺愈多為目標。

NG行為4：吃火鍋時間拉得很長

火鍋湯不斷加進食材與滾煮，30分鐘後湯底裡頭的食品添加物、鈉離子、重金屬、磷酸鹽、硝酸鹽等物質會濃縮，尤其亞硝酸鹽濃度就開始暴增。一旦持續煮了超過90分鐘，鍋內的「亞硝酸鹽」濃度就會飆升近10倍，過量亞硝酸鹽會引發急性中毒，症狀為缺氧、呼吸困難。

NG行為5：生食熟食餐具沒區分、未使用公筷母匙

除了生食未煮熱就吃進肚外，一群人相約吃火鍋，生食、熟食的筷子、湯匙未分開使用，或大家的筷子直接伸進鍋裡夾食物，沒有用公筷母匙等地雷行為，都是導致病毒性或細菌性腸胃炎的原因。每1次的腸胃炎傷的不僅是腸胃道，腎臟負責水分與電解質的調控，每1次腸胃炎更是對腎臟一次嚴重的負荷與傷害，不可不慎。

▸NG行為6：最後加入王子麵與食用雪糕的儀式感

火鍋吃到最後已相當飽，然而若沒有把王子麵或冬粉放進去吃完，或拿雪糕轉變一下溫度與解膩，就好像少了結束儀式感。

▸NG行為7：湯底打包帶回去煮宵夜

節省的美食愛好者總會吩咐老闆把鍋內湯底打包帶走，加個麵與食材又變成1餐美味宵夜。不過，除了過餐食物的滋生細菌問題外，火鍋湯底煮愈久是愈不能喝。

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Yoshi🟦
威爾斯親王 | 2025-3-27 22:16:28
90樓

【活動名稱】吃火鍋禁忌


【圖片】

☆以上圖源來自網路★

【影片】

七大嗑火鍋習慣超傷腎！還再這樣吃火鍋?三顆腎臟都不夠用!七顆火鍋傷腎地雷你到底踩中了幾個?
★以上影片來自ＹｏｕＴｕｂｅ☆

【吃火鍋禁忌】
現在人注意食品安全衛生和健康，主要注意食材的搭配及烹煮的順序。
不要隨意把生的海鮮和肉類混在一起，以免造成腥味或食物中毒，大部分人會混煮。
不同的湯底和調味料也避免混合，才不會造成味道太雜影響用餐食慾。
台灣吃到飽有提供水果、點心、冰品，吃火鍋時避免冷熱混和飲用造成腸胃的不適。
本人就曾因為大吃大喝毫不忌口引起胃食道逆流，真的非常之難受！輕重皆是折磨！

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不鮭路  抱歉本應30少評10分......  發表於 2025-3-30 06:34

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anytimeqaz
威爾斯親王 | 2025-3-27 23:22:19
91樓

吃火鍋禁忌

提起冬天必吃美食，相信不少人腦海裡第一個想到的必然是火鍋！吃火鍋的三大禁忌1.吃得燙，容易導致食管癌。2.油多鹽重。3.嘌呤高容易引起痛風。各位好友...口福之樂亦要注意身體健康。

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落櫻紛飛
威爾斯親王 | 2025-3-28 00:34:23
92樓



火鍋在冷冷的天氣吃感覺特別棒，本人不吃肥肉外，其他大多不忌口，想要吃得健康就多吃蔬菜少喝湯.

火鍋.jpeg (241.49 KB, 下載次數: 6)

火鍋.jpeg

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hi1ya20929
王室 | 2025-3-28 02:12:30
93樓

本篇最後由 hi1ya20929 於 2025-3-30 18:00 編輯

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【報到專區】
麻辣湯底火鍋有辣椒沙茶醬、咖哩粉、起司、奶油、及豆瓣醬等調味料，屬於高鈉、高飽和油脂與高熱量湯底火鍋的鈉含量驚人，飽和脂肪與加工調味料的組合，易對腎臟造成負擔。家中沒人敢吃辣，直接避開麻辣湯底，只有過年圍爐才吃火鍋，傷害不大。

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pc762234086
王室 | 2025-3-28 02:24:25
94樓

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【吃火鍋禁忌】
以前家族聚餐是訂一桌菜，最近去吃到飽火鍋，大家自己來，我之前湯底會選牛奶起司鍋，還想吃咖哩鍋，沒想到熱量與含鈉量都非常高，

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Joney0075
威爾斯親王 | 2025-3-28 15:23:15
95樓

本身對吃火鍋並沒什麼食材上的禁忌，自己常常煮大雜燴的火鍋，本著不浪費食材有什麼就放什麼。
如果說真要有什麼忌諱的話那就是糖了，我是絕對不會去吃甜的火鍋的.....

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death3775336259
王子 | 2025-3-30 00:17:24
96樓

本篇最後由 death3775336259 於 2025-3-30 00:18 編輯

吃火鍋湯頭 最重要 不能用化學調料 吃多了身體排不了 自然就會生病了
其次就是肉了 還是吃原肉 避免組合肉 一樣的問題

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catseye04072672
王子 | 2025-3-31 01:17:55
97樓

逾30分鐘湯底勿喝1款湯最傷腎 寒流來襲，許多人揪團吃鍋，台灣腎臟專科醫師洪永祥貼文點出「7大吃鍋NG行為」，包括，嗜吃麻辣鍋、愛加醬料、吃到飽、吃太久、將湯底用來煮宵夜等，如果經常吃錯，恐怕3顆腎臟都不夠用。

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pcmax107
公爵 | 2025-3-31 07:48:54
98樓

【吃火鍋禁忌】：天氣冷冷的時候來一鍋是真的溫暖，現在很多都是個人的小火鍋，我覺得最大的禁忌就是衛生，過去一群人共鍋吃火鍋，沒在使用公筷、母匙的習慣，又或是生熟食不分攪再一起，往往吃完就腸胃不適，火鍋雖是高熱量的餐飲，偶爾吃也是無訪，慶幸現在個人小火鍋很多，不用再因為衛生習慣影響了吃美食的情緒

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iiiiikkkkk
伯爵 | 2025-3-31 11:26:41
99樓

年紀大了，吃東西也愈來愈講究吃到食材本身的風味、而不是過多的加工。
所以吃火鍋、也愈來愈排斥太多的醬料、以及太重的湯頭。
更不喜歡把食材胡亂丟到鍋裡、最後整個變成混濁一片的湯汁，
那簡直是吃廚餘呀！

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