查看: 338 | 回覆: 0 | 電梯直達

子爵 | 2011-5-2 23:32:06

1樓

(高雄市)[董師傅]手工麻糬第二盒半價(~5/31)

◎ 優惠期限：(~5/31)
◎ 地區：南部
◎ 店名：董師傅手工麻糬
◎ 您推薦的美食：麻糬
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◎ 價錢：NT 90元
◎ 地址或位置：高雄市苓雅區三多三路214-6號

品質堅持,天然實在,不含添加物
我們從以前到現在看到麻糬的做法大類可分二種，

(1)原米類的做法
就我們煮飯一樣，把糯米洗好放到電鍋中煮或拿去蒸籠裡面將它蒸熟，
然後就像我們看到原住民做的“篤論”的作法一樣，用木頭下去搗米的
方式，將米搗成無米粒、黏稠狀即可。

(2)米漿類的做法
將糯米洗好之後，用水淨泡２∼４個鐘頭，再將糯米磨成米漿（無論是
用石墨或用機器，加水下去磨製它），再用重物下去將它壓製，壓乾之
後就成現了糯粄。
製出來的麻糬，原米類的會比較硬一點、有咬勁但口感不細膩，而米漿
類的比較細膩、延展性也比較好，原因是圓米類的沒有完整的破壞米中
的組織，可是米漿類的已經完整的破壞了米的組織。

現在到食玩客對折王下載優惠券就可以第二盒打對折唷!
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麻糬愛好者千萬別錯過~~

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