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【捷克全論壇 馬年迎春活動】旅遊與美食版【恭賀新年 美食祝福】

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cressalbain
大公爵 | 2014-1-27 00:06:00
43樓

馬年祝大家事事順利，身體健康，大吉大利，永遠都幸福

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fujj + 10 + 10 金蛇狂舞辭舊歲，駿馬奔騰迎新春，恭喜發財
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wsc2003
子爵 | 2014-1-27 08:45:49
45樓

馬到成功、金蛇狂舞辭舊歲，駿馬奔騰迎新春、一馬當先、一路發財、萬馬奔騰，

氣勢如鴻、馬年行大運、馬年發大財、馬首領頭，大紅大紫，大富大貴、馬年吉祥、

馬年福安，吉星高照、馬力十足，事業當紅、馬年快樂，洋洋得意、馬年吉祥，

大吉大利、歡歡喜喜迎馬年，萬事如意平安年，大吉大利順新年、馬年好運，

萬事皆福、馬年之祭，財源廣進、歡歡喜喜迎馬年，高高興興好運到、

歡歡喜喜包圍你，喜氣財神祝福你，高高興興馬年到、身體健康，馬年吉祥、

財福雙聚馬年好、馬年馬年好年好年、馬年團圓聚歡樂、新年新氣象，馬年好運到。

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慾望渴望
王子 | 2014-1-27 12:27:13
48樓

送上美食與大家分享
祝賀大家
馬到成功
福氣安康

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fujj + 10 + 10 金蛇狂舞辭舊歲，駿馬奔騰迎新春，恭喜發財
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魔龍祭天 + 5 樓主太有才啦!
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orz9573x3
準男爵 | 2014-1-28 13:21:56
51樓

一路發財、雙星報喜、三洋開泰、四四如意、五福臨門、六六大順、七子八婿、八仙過海、九九重陽、十分愉快。

一元復始、萬象更新、一馬當先、
二全其美、雙雙對對、三陽開泰
事事如意、四季進財、五福臨門
六六大順、七星報喜、八方雲集、八仙過海
久久長長、十全十美、歲歲平安
生意興隆通四海、財源廣進達三家
天泰地泰三陽泰、人和事和萬事和
金蛇狂舞辭舊歲、駿馬奔騰迎新春
和氣吉祥皆快樂、四季平安過新年
家興國興事事興、家圓國圓事事圓
恭賀新禧、財源廣進、大吉大利、步步高升、財源滾滾、招財進寶
吉祥如意、心想事成、萬事如意、扭轉乾坤、新春愉快、國泰民安、風調雨順

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fujj + 10 + 10 金蛇狂舞辭舊歲，駿馬奔騰迎新春，恭喜發財
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haohao坏坏
大公爵 | 2014-1-28 13:29:09
52樓

本帖最後由 haohao坏坏 於 2014-1-28 13:31 編輯

願捷克論壇的各位一年365天天天開心，
8760小時時時快樂，5256000分分分精彩，
31536000秒秒秒幸福！新年快樂！

撈生
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撈生：撈起魚生，又稱七彩魚生，簡稱撈起、撈魚生或撈生（“撈”是粵語“拌”的意思），是馬來西亞及新加坡過農曆新年時的特色賀年食品，多于人日食用，代替七菜羹或七菜粥。七彩缤紛的魚生有七彩燦爛的好意頭，而“七彩魚生”這個名稱，又有“風生水起”及“越撈越旺”的意頭。

來曆：七彩魚生源自于粵菜中的“撈魚生”，于馬來西亞發揚光大，不過發源地則個說紛纭。馬來西亞的星洲日報稱其爲在40年代由芙蓉的“陸祯記”餐館引進廣東“岡州魚肉面”，再改良創新后，研發出“撈生”[1]。新加坡的法說是,在1960年代的四位名廚爲了增加餐館收入所研發的賀年食品[2]。這四位名廚是譚銳佳、冼良、許國威和劉育培，當時在新加坡合稱“四大天王”。由于粵菜中的撈魚生用料簡單、顔色單調，于是這四位名廚加了生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲及酸梅膏加桔子汁調成的金黃色醬料，使得撈魚生除了白色與黃色外還多了紅色、綠色以及金黃色，變得七彩缤紛、喜氣洋洋。
七彩魚生是由九江魚生演變而成，近日也有用鲑魚生魚片。材料包括魚生、生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、姜絲及花生碎等，醬料以酸梅膏加桔子汁添糖水調成。做法首先是將各材料逐一加到碟上，每加一樣材料，都要說一句吉祥話。當所有材料加好后，圍桌的所有人就會拿起筷子，把所有材料撈（拌）在一起，口中要同時說“撈起撈起”。當材料拌勻后，便可以食用。


【撈生】的材料：
     
         柚子肉，荞頭絲，姜絲，茶瓜絲，炸芋頭絲（分別有著黃/青色及橙/深紅色的菜色），紅蘿卜絲，白蘿卜絲，青姜絲，雪李絲，芝麻，香菜，花生碎，薄脆餅，酸梅醬及香油各一小碗，酸柑汁，胡椒粉及五香粉各少許，生魚肉片或鮑魚片適量。

         當以上材料都準備好了后，即刻可以上桌啦；不過，在上桌后，首先必須將預先討好意頭而裝在紅包內的胡椒粉及五香粉灑在魚生上，之后再滴上酸柑汁，並將薄脆餅灑上，最后是把酸梅醬及香油淋上，一道【撈生】就大功告成。

撈生里包含了各種好意頭的蔬菜。這些菜各有兆頭，取的是其諧音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就會“算”，芫菜要取的便是“緣”，吃魚，年年有“馀”等，這道菜起了祈福則喜作用。

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xiaojunchen99
王子 | 2014-1-29 01:08:05
55樓

祝大家馬年成功！

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有理
王子 | 2014-1-29 16:16:53
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過年別大吃大喝  去高雄的美濃走走吧  別走大馬路  穿穿產業道路  包準別人塞車  你不塞 看看波斯菊花海  雖然沒有鬱金香嬌貴  還是有看頭  記得吃吃粄條再回去   佐料千萬要自己調  因為這是特色  調出屬於自己的味道

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long-jame
高級超級版主 | 2014-1-31 22:01:55
58樓

炮竹聲聲馬年到，萬家燈火歡聲高。
全家舉杯齊慶祝，團圓宴餐老輩笑。
幸福美滿吉祥耀，安康如意鴻運照。


雲品2014年菜.jpg

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soukaseng
子爵 | 2014-2-1 08:52:52
59樓

祝大家馬年行大運~!!!!

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greathead
公爵 | 2014-2-1 15:06:40
60樓

爆竹一聲除舊歲，桃符萬戶更新春
祝各位版友事事順心

1.jpg

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