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王室 | 2018-6-11 09:54:09

1樓

「把生命丟到路上流浪，才能看見它的真正模樣。」電影《浪蕩世代》一語道破旅行的本質。這部取材自名著《旅途上》(On the road)的公路電影，劇中人物從紐約到舊金山一路吸大麻、飲酒，活得奔放。而我的公路之旅，雖沒橫跨整個美國，但也有5、600公里，跨越2個時區，行程，永遠在意料之外。報導、攝影╱賴佳昀

從北卡羅萊納州(North Carolina)的阿什維爾(Asheville)機場出來，愛的巴士(Big Love Bus)招搖地把我們接上車，踏入繽紛巴士，時光一下子回到了嬉皮風潮盛行的60年代，幾杯黃湯下肚，彩虹好心情隨之綻放。
台灣小小的，從北到南，不過400多公里，想體驗永無止盡的公路，與浪跡天涯的感覺，還得找個領土夠大的國家才行，而美國，是不錯的選擇。為了去聽個音樂節，從北卡羅萊納到田納西(Tennessee)，開幾百公里路值得嗎？《浪蕩世代》電影中有句話深得我心：「我們把困惑與狗屁倒竈的事拋在身後，執行著那個年代最高尚的使命：移動。」把世界比喻為一本書，不前進，等於永遠只看同一頁。
待在車上10多個小時你會幹嘛？睡覺、聊天、看書、放空、欣賞風景或是思考人生的意義，通通做過3輪之後，我還是看不到公路的盡頭，所幸同行夥伴中有位電台主持人，在車上充當DJ放音樂，所幸愛的巴士酒水備得夠齊，喝喝田納西產的傑克丹尼爾威士忌(Jack Daniel’s)、在地啤酒，以及混合紅酒和柳丁、蘋果切片調成的桑格莉亞(Sangria)，嬉皮最愛的「性愛、大麻、搖滾樂」，前兩樣我們用酒精替代，不同國籍的夥伴們在巴士上解放拘束，盡情扭腰擺臀，跟上宇宙中快樂的節奏。

隱居山林與世無爭
夜宿北卡羅萊納坎頓(Canton)山區，我們租下大別特山間木屋(Big Butte)。幾棟木屋遺世獨立，由於是晚上抵達，車行於無路燈的森林小路間，如同是在探勘驚悚片場景。闇夜森林卻讓木屋前的營火顯得格外溫暖。山中沒有電視、網路，大夥圍著柴火烤棉花糖、聽音樂、繼續暢飲，遙想60年代，崇尚自然的嬉皮們，應該也是在這樣山林間，找回人性根本的純真。

清晨睡到自然醒，走出室外，多層次的綠意佔滿眼睛，溪流、池塘也都「突然」出現，光呼吸就令我身心舒暢。再次出發，旅途中找了一處緊鄰田納西河的餐廳用餐，順手餵飽了河裡的可愛鴨鴨，美國南方人爽朗親切，南方鴨一樣友善。

長途旅行必備好物
以不含鐵質的泉水釀造，經楓糖木炭過濾，並儲存於白橡木桶的傑克丹尼爾威士忌，喝得到粗獷木質香，性格自由無拘束的傑克丹尼爾，也適合調入苦艾酒、可樂或檸檬氣泡水中。走向自我解放，在地好酒往往是很稱職的嚮導，而山居野營、長途旅行，也別忘了帶雙舒適的便鞋，解放腳趾。
我這次穿的是運動涼鞋老牌子TEVA，它是美國一位大峽谷河流嚮導所創造的品牌，TEVA取自希伯來文「大自然」之意，把品牌比喻為一個人，TEVA就像個不斷尋求自由、樂趣和體驗的生活享樂玩家。穿運動涼鞋跟夾腳拖一樣方便透氣，但涼鞋機能性更好，渡溪、踏浪時不會脫落，遇到下雨、泥濘也不怕。我這雙帶有金屬感的真皮鞋帶，柔軟百搭。性感的細跟高跟鞋帶你走進夜店，而好動的運動涼鞋則帶你走出戶外，藉由不斷出發，看見生命真正的模樣。

【風味美食】卡爾霍恩慢火烤出粗獷味
營業至今超過30年的卡爾霍恩(Calhoun’s Restaurant)是間連鎖餐廳，主要供應肋排、漢堡和美國南方口味餐點，在田納西擁有8間分店。位於諾克斯維爾(Knoxville)這家，緊鄰田納西河，戶外座位景色宜人。
店家的自信之作BBQ煙燻肋排(約682元台幣)採低溫慢烤，整條肋排至少得在烤爐內待上3、4個小時，費時，但可保留較多肉汁與柔軟度。還以田納西當地的山胡桃木煙燻，增添迷人香氣。卡爾霍恩選用小豬肋排(Baby Back Ribs)部位，肉嫩脂肪少，吃多不怕膩。
烤雞翅(約278元台幣)也是人氣菜色，有甜辣、激辣、藍起司、鄉村醬等口味，獨家配方的烤雞甜辣醬(Thunder Road Sauce)會讓人愈吃愈涮嘴，甚至還裝瓶販售。雞翅另有去骨的選擇，方便食用。焗烤馬鈴薯皮(約264元台幣)先把馬鈴薯對切，挖出大部分馬鈴薯肉，只留下一點點附著在皮上的，豪邁灑上起司、培根去焗烤，出爐再加蔥末，夠味、適合分享。

【旅遊資訊】
★航班：可從桃園機場搭乘長榮航空(02-2501-1999)直飛洛杉磯，轉搭達美航空Delta(002-1-800-221-1212)至阿什維爾(Asheville)，租車前往各景點。
★簽證：免簽，但需上ESTA官網(https://esta.cbp.dhs.gov/esta/)填寫個人資料，旅行許可費用14美元，約460元台幣
★匯率：1美元約32.8元台幣
★時差：田納西州-13小時、北卡羅萊納州-12小時
【相關資訊】
★美國國家旅遊局：www.gousa.tw
★愛的巴士(Big Love Bus)：www.biglovebus.com
★大別特山間木屋(Big Butte)：www.bigbutte.net
★卡爾霍恩餐廳(Calhoun’s Restaurant)：www.calhouns.com
★傑克丹尼爾威士忌(Jack Daniel’s)：www.jackdaniels.com/whiskey
★TEVA涼鞋 (02)7706-1568：www.teva-tw.com.tw