全黑漢堡、紅通通漢堡東京美味吹百變風

王室 | 2020-2-27 16:24:09

1樓

TVBS新聞網

犮表時間 :2020年2月27日上午12:40

東京漢堡開始颳起百變風，有顛覆饕客視覺味覺的紅色辣醬漢堡，南青山也有一款成人口味漢堡，漢堡竟然飄著酒香，更有一款全黑的

裸麥漢堡，顧客上門不急著吃，一定要先拍照打卡。

東京池袋這家餐廳高朋滿座，而這裡的起司漢堡將要顛覆老饕味蕾。說到漢堡，主角當然是漢堡肉，料理前只用鹽和胡椒簡單調味，再送進烤

箱，為了方便入口，做成迷你大小，配上麵包和生菜後，沾上熱呼呼的起司醬。

記者：「味道真的是起司漢堡，漢堡的調味相當簡單，增加了起司的濃郁美味，感覺像是自己在做起司漢堡一樣，很有趣。」

而新宿這家漢堡店，顧客則是為了拍照打卡而來。顧客：「又可以拍照打卡，還可以吃很少有人品嘗過的美味，香味跟其它漢堡不一樣，非常好

吃，我今天點全黑的漢堡。」

全黑漢堡，上面這個花花的東西是裸麥，而這一款新口感的漢堡，讓愛吃辣人士讚不絕口。

店長vs.記者：「讓您久等了，這個是雙重起司漢堡『辣醬漢堡』，哇，辣醬塞滿滿。」

紅色漢堡麵包，店家說為了把麵包調成紅色，整整花了一年時間，而且是委託一家麵包店特別客製訂做，主要是因為加了唐辛子粉末，但作法店

家說這是商業機密。料理時只要撒上蒜粉，放上四種混和起司，加個番茄片，蓋上麵包就大功告成。前所未見的紅色漢堡，味道到底如何？

記者：「越咬，辣度就越濃郁，這樣的辣度和濃郁起司相當搭配，整體上味道相當均衡。」東京南青山的漢堡店，則是主打像LOUNGE BAR才

有的成人風漢堡，原來是啤酒槽，店家也研發出一款搭啤酒吃的漢堡，搭配的餡料是南瓜，用唐辛子醃過的醃漬醋瓜，最後加進漢堡肉裡，接下

來這一道手續大家可千萬要看仔細。

店家：「這是本店(釀造的)啤酒。」

把啤酒淋在漢堡上，飄著酒香的漢堡自然跟啤酒很搭，最後放在麵包上，加上生菜和番茄，加入有點辣的南瓜泥，最後蓋上麵包，獨一無二的啤

酒漢堡完成。

饕客吃下一口美味的同時，也嘗到了別人沒吃過的美味漢堡

讀后感: 很羨慕很佩服日本人的創新精神

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