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獲選米其林必比登推介！這間「80 年老店」堪稱台中最好吃肉圓

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肉圓 必比登 米其林 台中肉圓 美食

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Guai
Bard | 2021-8-31 20:30:01
1樓

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「台北台中米其林指南 2021」必比登推介（Bib Gourmand）名單 11 日公布，台中有 13 家店家新入榜，位於南區復興路上有 80 年歷史的老店「台中肉圓」初次獲選，可惜因疫情仍未開放內用，老客人直稱：實至名歸，這家是台中最好吃的肉圓。

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（圖：民眾提供／觸mii）

台中肉圓只賣肉圓、米粉湯和魚丸湯三樣餐點，是在地人都吃過的平民美食，於一九四一年開業，創始者是周萬紫，最早是挑擔子沿街叫賣，因而又叫萬子肉圓；光復後日本人陸續離台，周萬紫就在復興路、台中路口找店面營業，如今移至此地。

他們家的肉圓堅持以人工調製的外皮，恰到好處的黏稠度才炸出特別的口感，外皮呈半透明狀，內餡中則有新鮮的瘦肉和筍干和獨門特殊香料，嚐起來皮Q帶勁，肉嫩且紮實，叫人一吃即上癮，淋肉圓的醬料也是自製，紅醬、白醬，帶點濃稠帶甘甜，襯托出肉圓的絕妙好滋味。

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（圖：民眾提供／觸mii）

台中肉圓從早上 10：30 分開始營業，每每到傍晚就會售罄打烊，該店受疫情影響迄今還未開放內用，獲悉入選今年米其林必比登推薦，不少客人回流，店家低調不願受訪，倒是客人表示，實至名歸，這家肉圓可以說是台中最好吃的肉圓。

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(圖：Flickr／Kenming Wang)

(本文由 觸mii 提供)

●延伸閱讀：豆花加糖水還是豆漿最對味？老饕狂推嘉義吃法：絕配

圖擷取自網路，如有疑問請私訊
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yoyo1997
侯爵 | 2021-8-31 20:34:52
2樓

看得我也好想吃一顆肉圓
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a6503086
公爵 | 2021-8-31 21:02:04
3樓

真的好好吃的樣子
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Askl0101
公爵 | 2021-8-31 21:06:57
4樓

今晚宵夜就決定是肉圓了
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mhgirl521651288
威爾斯親王 | 2021-8-31 21:15:04
5樓

感謝樓主辛苦且精彩的分享
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sa7s89
威爾斯親王 | 2021-8-31 21:41:59
6樓

感謝大大分享
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keelouis
王室 | 2021-8-31 22:09:17
7樓

好好吃哦
感謝版主大大無私分享
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eason851020525
侯爵 | 2021-8-31 22:48:55
8樓

真的那個醬子最對味
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winniestar0408
侯爵 | 2021-8-31 23:32:19
9樓

連肉圓都能上米其林
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zx1245688621
侯爵 | 2021-8-31 23:50:31
10樓

餓了啦  
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shirolee
侯爵 | 2021-9-1 00:22:16
11樓

讚 ！巴斗么了 …
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l550015711
騎士 | 2021-9-1 00:42:24
12樓

從南部高雄北漂來到桃園中壢工作已有6年多了，而看到這篇po文好懷念高雄家鄉小吃，然而因疫情別說哪裡的美食小吃，想出門都讓人感到不安不敢出門去嚐鮮，深怕出遠門嚐鮮被莫名的感染就真的雖小嘎比厚拖拉庫親丟嘎卡慘！
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ljf1016
大公爵 | 2021-9-1 00:53:04
13樓

謝謝版主的分享!
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morlinkom
大公爵 | 2021-9-1 01:13:54
14樓

感謝版主大大精彩的分享 !!
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k2f6771
公爵 | 2021-9-1 06:03:18
15樓

謝謝分享
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bobo101178
侯爵 | 2021-9-1 08:10:16
16樓

真的很香
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okunlaw
侯爵 | 2021-9-1 08:21:41
17樓

覺得還好，就生意超好的老店，就只有這樣
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s7876074
王室 | 2021-9-1 11:03:37
18樓

看起來美味又可口，讓人想來一碗
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Takeshi5566
公爵 | 2021-9-1 13:49:14
19樓

不敢吃肉圓水晶餃這類東西...
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kingofhippo
準男爵 | 2021-9-1 14:44:06
20樓

美味！！
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